Green & Cosmo

Još jedno „Novosadsko proleće“ u organizaciji „Pokreta gorana Novoga Sada“ održano je na SPENS-u u periodu od 21. do 25. marta, a ovogodišnji događaj posetilo ga je oko 70.000 ljudi.

Manifestacija je obuhvatala 4 celine: izložbu cveća, sadnica i opreme za hortikulturu, zatim izložbu meda i zdrave hrane, izložbu starih i umetničkih zanata i četvrtu, možda i do sada najvažniju izložbu „Salon energetske efikasnosti“, što je ujedno bila i glavna tema ovogodišnjeg događaja.

Prvi dan manifestacije obeležila je i višečasovna konferencija gde se govorilo o obnovljivim izvorima energije, dok je drugog predstavljen zajednički projekat Srbije i Hrvatske kako koristiti energiju u gradovima, a trećeg dana energetska efikasnosti u školama. Veliki deo posetilaca činili su mališani koji su mogli da prisustvuju radionicama na temu "Ko energiju štedi- više vredi".

Ovaj događaj, osim što nam je najavio dolazak proleća i lepšeg vremena, bio je ujedno i prva prilika da građani za ulepšavanje svojih terasa i balkona nabave razno sezonsko cveće, stalnorađajuće jagode, sadnice mini tuja, ruzmarin, nanu, timijan i drugo začinsko bilje, ali i paprat i kakuse radi smanjenja štetnog energetskog zračenja u svojim domovima o čemu je već bilo reči u ovom tekstu. Osim toga, oni koji nisu do sada, mogli su da nabave i ručno rađene sapune bez hemikalija, najkvaliteniji domaći med, lekovito bilje sa Vlasine, ručno ukrašena Vaskršnja jaja i igračke za decu od raznih ukrasnih materijala, retro poslužavnike, decoupage predmete, ručno oslikane svilene ešarpe i još mnogo toga.

Ukoliko ste propustili ovu manifestaciju, obavezno dođite na "Cvetne pijace" koje će u narednom periodu takođe organizovati "Pokret gorana Novog Sada". 

Ukoliko smatrate da ste ove zime preterali sa unosom nezdravih namirnica ili ste bili neaktivni, ukoliko niste do sada, obavezno u svoju ishranu uvrstite sremuš (allium ursinum). Ova divlja samonikla biljka, koju još nazivaju još i divlji beli, odnosno medveđi luk raste na planinama i može da učini čuda u domenu detoksikacije vašeg organizma, kao i čišćenja krvi i jetre. Još 1992. godine proglašen je za biljku godine u Evropi.

Za ishranu se koriste listovi koji se beru u periodu od marta do maja, kao i lukovica. Veoma je aromatičan, jer sadrži etarska ulja, a njegov miris i ukus blago podsećaju na beli luk. Takođe, sadrži i obilje vitamina C.

Na medicinskom planu pomaže kod gastritisa i čira, eliminiše crevne parazite, snižava trigliceride, povoljno utiče na elastičnost krvnih sudova, povećava broj eritrocita, reguliše krvni pritisak, ublažava tegobe usled reume i artristisa, povoljno utiče na bešiku i lečenje urinarnih infekcija.

Najčešće se koristi u sirovom stanju, bez dodataka ili kao salata sa par kapi nekog hladno ceđenog ulja i limunovog soka. U periodu kada ne može da se nabavi u svežem stanju, obično se koristi u obliku tinkture ili pomešan sa medom u posebnoj vrsti kaše.

OPEZ! Ukoliko ga sami berete vodite računa da ga ne pomešate sa izuzetno otrovnom biljkom mrazovac koja ima skoro istovetne listove! Sremuš ćete prepoznati po specifičnom mirisu i aromi, koju ova biljka nema. Najsigurnije je, ipak, da ga kupujete na pijaci ili u supermarketima, jer cena mu je simbolična, a varira između 30 i 50 dinara.

Bilo da ste pasionirani ribolovac, početnik ili da tek razmišljate o ribolovu kao mogućem hobiju ne smete propustiti 2. sajam opreme za ribolov i aktivan boravak u prirodi, koji će se održati od 16-19. marta u Master centru Novosadskog sajma.

Na ovoj manifestaciji možete da nabavite kvalitetnu opremu renomiranih proizvođača, kao što su "Shimano" i "Tubertini", ali i proizvode hand-made proizvođača. Osim toga, moći ćete iz prve ruke da se informišete o svim novinama u svetu ribolova, ekološkoj zaštiti reka, aktuelnim takmičenjima i na taj način se spremite za novu sezonu.

Ono što je naročito zanimljivo za ovaj događaj je njen drugi deo sajma, tzv. "Outdoor world", posvećen aktivnom odmoru, gde vas čekaju izlagači opreme za kampovanje i boravak u prirodi. Ukoliko se ovog proleća ili leta spremate za svoj prvi "beg iz grada" i urbane sredine, na jednom mestu možete pronaći kompletan pribor i opremu koji su vam potrebni: vreće za spavanje, kvalitetne šatore, dušeke i prostirke, tende, lampe, dvoglede, noževe i druga sečiva, šporete i plinske boce, roštilje itd.

Ako ovog leta želite da preskočite jednolična letovanja na moru i zamenite ih za neizvesno i uzbudljivo kampovanje u divljini, ovaj događaj je pravi izbor za vas.

Više informacija o samom događaju možete pronaći na linku ovde. 

S obzirom na činjenicu da se nalazimo u sred Velikog, odnosno Časnog posta kada je konzumiranje namirnica životinjskog porekla nije dozvoljeno, u potrazi smo za njihovim zamenama. Mnogi smatraju da je sojino mleko jedina, ujedno i veoma skupa alternativa, ali to nije tačno. Postoje mnoge druge varijante za biljna mleka, koja veoma lako možete spravljati, a sve što vam je potrebno jeste dobar blender i neka od navedenih sirovina. Ova mleka su veoma hranljiva, bogata proteinima i vitaminima iz grupe B, pogodna za decu, kao i za ljude netolerantne na laktozu.  

Mleko od susama

• 1 šolja prethodno natopljenog susama 
• 4 šolje vode 
• zaslađivač po želji (malteks, agava sirup)

Sve sastojke sjediniti i samleti u blenderu. Može se koristiti i sa suvim voćem i bananama. 

Mleko od badema

• 1 šolja prethodno natopljenog badema
• 4 šolje vode 
• zaslađivač po želji

U vrelu vodu spustiti sirove bademe na par sekundi, da bi se odstranila kožica, a zatim pomešati s ostalim sastojcima i samleti u blenderu. Može se služiti sa cimetom ili rogačem. 

Kokosovo mleko

• 200 gr kokosovog brašna
• 1/2 l vode
• zaslađivač po želji

Potopiti kokosovo brašno sa vodom i ostaviti da odstoji pola sata. U smesu dodati zaslađivač, a zatim izblendati. 

Mleko od oraha

• 1 šolja prethodno natopljenih oraha
• 4 šolje vode 
• zaslađivač po želji

Sve sastojke sjediniti i samleti u blenderu. Može da koristi kao osnova za čia puding.

Mleko od indijskih oraha

• 1 šolja indijskih oraščića
• 400 ml vode
• zaslađivač po želji

Indijski orah oprati u tri vode i potopiti na pola sata. Sve sastojke sjediniti, izblendati i procediti kroz gazu. Tečan deo se služi kao mleko, a ostatak predstavlja smesu od koje možete praviti pavlaku i sir. Mleko se dobro kombinuje sa voćem, pogodan je kao osnova za milk shake.